李旭斌（原創(chuàng)）：壽山有酒醉詩(shī)仙

寧寧

  2017年深秋，筆者造訪“湖北廣水金山農(nóng)業(yè)科技有限公司”時(shí)，感概萬(wàn)千，遂贈(zèng)總經(jīng)理張仁道“順口到”一首，以表欽佩之意：


               李白醉筆詩(shī)稱仙，可知靈根起壽山。
               釀糯柔美尋玉液，把酒思鄉(xiāng)問纏綿。
               古聽太白吟絕唱，今看仁道賦新篇。
               閑情不負(fù)瓊漿美，只等志士修大賢。


      幾句歪詩(shī)雖然不太公正，可張仁道開發(fā)的“炎帝黃”是正得人心的；其釀造工藝是傳統(tǒng)正宗的；黃酒味道是純正的，“歪”的引來(lái)這么多“正”，這也算“歪打正著”了。那么這里就說說這幾句詩(shī)是如何“歪打正著”的。


      一、李白醉筆詩(shī)稱仙，可知靈根起壽山。


     都知道詩(shī)圣李白的詩(shī)起于酒的靈性，多是借酒而宣泄情感，所以才有“李白斗酒詩(shī)百篇”之說。李白的詩(shī)多與酒有關(guān)，如果減去酒，他的詩(shī)將少去一半，靈性也必然少了一半，那樣他也許就無(wú)力撐起詩(shī)圣之桂冠了。在這里需要說清楚的是，激發(fā)李白詩(shī)興的酒為傳統(tǒng)的黃酒。一來(lái)唐時(shí)中國(guó)還沒有燒白酒的釀造技術(shù)和習(xí)慣，二來(lái)就算你是海量，一個(gè)凡人如果真喝下一斗之多的50度白酒，不死也得趴窩，還有什么詩(shī)可言？
再需要說清楚的是，李白有很多詩(shī)是喝了壽山糯米釀造的黃酒后寫下的，這就是“可知靈根起壽山”。

       壽山位于今湖北廣水之南的涢水地界。唐開元十三年( 公元 725 年 )，詩(shī)仙李白二十五歲出川，懷著四方之志，“仗劍出國(guó)，辭親遠(yuǎn)游”，經(jīng)重慶、岳陽(yáng)、云夢(mèng)，輾轉(zhuǎn)來(lái)到安陸，他鐘情于壽山 ,開始了他的“酒隱安陸，蹉跎十年”的隱居生活。其間，李白與許圉（yu）師（為武則天時(shí)宰相）的孫女結(jié)婚，入贅許家。他生活在壽山幽美的山村，喝著糯米釀造的黃酒，享受著詩(shī)情畫意的生活，并在此寫下了許多詩(shī)篇。與壽山僅一條涢水之隔有座白兆山，李白棲居在 “一水擔(dān)二山”之間的詩(shī)意環(huán)境里，一住就是10年。他喝著糯米黃酒寫詩(shī)，又受道家的道教思想影響，詩(shī)風(fēng)自然透出飄逸瀟灑、超凡脫俗之意境，有仙風(fēng)道骨，也有糯米的糯性與柔美，從而造就了“詩(shī)仙”李白。這些都與壽山的風(fēng)土和壽山的黃酒息息相關(guān)。


        二 、柔美釀糯尋玉液，把酒思鄉(xiāng)問纏綿。


      壽山原名壽嶠，森林密茂，植被良好，境內(nèi)有飛瀑流泉，山高谷深、溝壑縱橫，奇秀優(yōu)美，被稱為天然基因庫(kù)。清同治《應(yīng)山縣志》載“山下之民，常有壽至百余歲者?！惫蚀松狡鹈麨閴凵?，史籍載山高百余丈，其林麓為寶藏禪師道場(chǎng)。壽山山下水源充沛，自然環(huán)境優(yōu)美，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米，尤其是優(yōu)質(zhì)糯米。糯米釀造優(yōu)質(zhì)黃酒，詩(shī)仙對(duì)酒賦詩(shī)所“對(duì)”的自然是這種糯米黃酒。所以李白的詩(shī)既有酒的熱情和張狂，又有糯米的糯性和柔美。


      據(jù)史料記載，李白的《靜夜思》就出自壽山。那是一個(gè)深秋，天已隆霜，涼氣襲人。一天，李白與友人開懷暢飲，不想糯米黃酒有出風(fēng)醉的特性，回家途中路遇一行車馬，他因醉中遲鈍，回避不及，撞了對(duì)方的道，一問方知是安州長(zhǎng)史李京之的車馬。這李京之平時(shí)耀武揚(yáng)威已成習(xí)慣，便出口傷人。李白連忙鞠躬道歉，并書信送至李府為酒后失禮致歉，才得到李京之原諒。晚上，想起白天的事，心神甚是不暢，不禁萬(wàn)千思緒迸發(fā)。此時(shí)窗外明月當(dāng)空皎潔如洗，萬(wàn)籟無(wú)聲，他在床上輾轉(zhuǎn)無(wú)睡。想到當(dāng)初在川中老家出游時(shí)的一腔激情，沒想到仕途險(xiǎn)惡，遭遇這等之事，痛苦惆悵中，他想到了家鄉(xiāng)，想到了親人，觸景生情，詩(shī)人靈感觸發(fā)，遂披衣下床，揮筆而就：床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。細(xì)細(xì)琢磨，《靜夜思》詩(shī)中依然充滿了黃酒的纏綿和糯米的糯性。足以說明是壽山的月光，壽山的黃酒引爆李白的詩(shī)興。



      三、古聽太白吟絕唱，今看仁道賦新篇。

      張仁道，一個(gè)憨實(shí)而不失精明的農(nóng)民企業(yè)家，和他的名字一樣，仁人厚道的。他低調(diào)，勤奮，真情，實(shí)在，深具責(zé)任感，憑著特有的草根智慧和樂觀的生活態(tài)度先在襄樊、上海打拼出了一片又一片屬于自己的天地。2012年響應(yīng)隨州市委、市政府“仁人志士回報(bào)鄉(xiāng)里”的號(hào)召，回家鄉(xiāng)在廣水市城郊鄉(xiāng)十長(zhǎng)公路邊投資創(chuàng)辦了“湖北廣水金山農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司”。

      1962年，張仁道出生于廣水余店鎮(zhèn)先覺廟村，余店高中畢業(yè)后他在鄉(xiāng)間跟人學(xué)做木工活，當(dāng)木匠起初只求有個(gè)事干，能安身養(yǎng)家就成。1987年，張仁道走出山溝，到襄樊市開了一家家具廠，三年后發(fā)展為裝潢公司，這時(shí)他從木匠轉(zhuǎn)身鐵匠，順著“木”抓住了“鋼”——開始從事不銹鋼的經(jīng)營(yíng)和加工，也就是這次優(yōu)美的轉(zhuǎn)身，使他淘到了第一桶金。2002年，張仁道的公司從襄樊發(fā)展到了上海，他帶著成千上萬(wàn)的老鄉(xiāng)在上海從事不銹鋼經(jīng)營(yíng)、加工。帶富一幫鄉(xiāng)親后，他又轉(zhuǎn)身家鄉(xiāng)，回報(bào)鄉(xiāng)里來(lái)了。當(dāng)時(shí)的隨州市委馬書記曾評(píng)價(jià)張仁道：“勇于走出農(nóng)村，敢于闖蕩市場(chǎng)，善于創(chuàng)造價(jià)值，樂于回報(bào)鄉(xiāng)里。”


      黃酒是世界上最古老的酒，源于中國(guó)，且唯有中國(guó)有之。廣水盛產(chǎn)稻米，以糯米釀造黃酒已經(jīng)有2000多年歷史，早在唐代李白就曾為廣水壽山黃酒而醉，許多千古絕唱的詩(shī)也曾為壽山黃酒而出，于是張仁道在壽山重拾傳統(tǒng)的黃酒釀造工藝，再次舉旗曾經(jīng)“醉詩(shī)仙”的黃酒大業(yè)。成立了以黃酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為主的“湖北廣水金山農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司”。
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          四、閑情不負(fù)瓊漿美，只等志士修大賢


       早在李白《靜夜思》那時(shí)壽山黃酒就已經(jīng)風(fēng)騷一方了。如今，“湖北廣水金山農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司”承兩千年傳統(tǒng)釀造，歷史悠久，黃酒原料采用精挑細(xì)選的純糯米，品味別具風(fēng)格，釀造地點(diǎn)于炎帝故里，所以他們的主打品牌為“炎帝黃”。當(dāng)前，公司設(shè)計(jì)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃酒10萬(wàn)噸，已經(jīng)有3項(xiàng)技術(shù)發(fā)明專利在申報(bào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，ISO9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系、ISO14001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境管理體系、HACCP食品安全管理體系、綠色食品認(rèn)證也在認(rèn)證中。公司擁有國(guó)內(nèi)一流的黃酒生產(chǎn)工藝和設(shè)備, 擁有地市級(jí)黃酒技術(shù)研發(fā)中心，聚集了一批專家級(jí)釀酒大師和評(píng)酒大師。


       “炎帝黃”黃酒沒有白酒的烈性，又比啤酒有熱度。熱而不烈，酒香濃郁，酒味柔和，溫韻，柔美，是培養(yǎng)賢雅之氣的上品。有品味之酒，方出品味之人，有酒可澆，有情可抒，這便是中國(guó)古代文人的一種趣味，一種方式。酒是生命的表現(xiàn)形態(tài)，而詩(shī)是生命的內(nèi)核，李白的詩(shī)正因?yàn)橛辛它S酒的滋潤(rùn)才芳香四溢。詩(shī)和酒的交融必將繪成一個(gè)別樣的審美世界?！把椎埸S”既釋放過千古詩(shī)仙的情；又融合了當(dāng)代大賢的韻；還得了始祖之靈氣，天時(shí)、地利、人和就這樣湊在了一起了， “只等志士修大賢”。